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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

ペイントスプレーペン、ビューティーショップのケーキショップのタトゥーショップの家のためのハンドヘルドポータブルエアブラシセットCarter's ガールズ ローズ (幼児/小さなお子様)フォックスファーボール付きレディースカシミアニットベレー帽、冬の暖かいニットポンポムビーニーハット、ギフトアウトドアスポーツスキースノーボード用のレディースレトロソリッドカラーずんぐりしたボブルキャップ、ワンサイズが最もフィット Blackジョインテックス オープンシューズボックス NPS12F 4列3段 生活用品 インテリア 雑貨 インテリア 家具 オフィス家具 オフィス収納 top1-ds-1825153-sd5-ah [独自簡易包装]TOHO ぼんてん 約10mm No.7 オレンジ 約22ヶ入りチベットのシンギングボウル、シンギングボウルハンドメイドのシンギングボウル、ブッダサウンドボウルは、ヨガとストレス解消の瞑想に非常に役立ちますチベットのシンギングボウル(色:緑、サイズ:9.5cm)、手作り(緑9.5cm)静脈注射トレーニングアーム2型 443004 ジョウミャクチュウシャトレーニングア(24-5406-00)【日本ライトサービス】[1組単位]シャワーロッド、304ステンレス鋼シャワーカーテンロッド、パンチフリーカーブロッド、防水および速乾性シャワーカーテンセット、伸縮ロッド、サイズ:70-95cm * 90-130cm
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ヴィンテージの装飾, メタル燭台、3腕クリスタルキャンドルホルダー、光沢のある金属は、ケーキ、パン、結婚式、パーティー、新築祝い、祭りのギフトをスタンドキャンドル
キッズ愛らしい冬の柔らかいふわふわの穂模様の手袋の完全なパーカーキャップ帽子と1つの長いスカーフサーマルフリースのイヤフラプススカーフ帽子手袋クリスマスの誕生日プレゼント Jsmhh (Color : White Panda)
かばん 持ち手 修理 装飾 アクセサリー パール持ち手 ショルダーバッグ/クラッチに(18mmパール)
泡立て器カップ、ラテ用多目的タワーカップミルク泡立て器カップ(default)
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神棚 三社 セット 屋根違い ■ 最高級神具セット 神幕付き 東濃ひのき 手作り ■ お社本体サイズ (cm) 高さ43 幅54 奥行き21
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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