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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

NJBYX 男性のためのシングルスロットウォッチボックス木製ウォッチディスプレイケースジュエリー収納ラージウォッチホルダーRedecker レデッカー 天然素材のベビーブラシ(山羊毛) 正規品ドリンクホルダー ベビーカーアクセサリーのカップホルダー子供の三輪車自転車カートボトルベビーカーキャリッジバギーバイクドリンクホルダーラック(カラー:ブラック) ボトルケージ (Color : Black)JINZHIYANG ミニドローン付き/HDカメラハイトホールドモードRCクワッドローターRTFのWiFi FPVQuadcopterフォローミーRCヘリコプターQuadrocopterキッドなし」 (Color : NO camera 1 battery)ピスコ チューブフィッティング 違径ニップル 適合継手サイズD2:4 適合継手サイズD1:6 空気、水用 PIG6415ピース縫製パッチかわいい刺繍パッチ刺繍アップリケフルーツパッチ -LIXSLT (Color : Assorted Color)カーゴパンツ メンズ オシャレ ロングパンツ ゆったり 綿 ジョガーパンツ テーパード(+)鍋I=4 表面処理(三価ブラック(黒)) 規格(4X25) 入数(600)
スチール製 パーテーション パネル スタンド 衝立 台座 4mm 5mm 厚対応 ホワイト 足のみ 幅15cm 奥行10cm 高さ9.5cm 1個
T TOOYFUL ヘルメットストラップ バックル パッド付き ユニバーサル 全4カラー
ドリンクホルダー オートバイのベビーカー(:ブラックカラー)用ウォーターボトルドリンクカップホルダーマウントケージ ボトルケージ (Color : Black)
ポータブル28L多機能折りたたみ式断熱ボックス、屋外折りたたみ式バーベキューピクニックテーブル、2脚の冷蔵庫引き出し、多層断熱デザイン
ピスコ ミニマル継手 ミニマルニップル 適合チューブ外径D:6 空気用 LU0640
祭りパーティーの結婚式のための100ヤードの圧着カールリボンロールギフトリボンバルーンリボン -LIXSLT (Color : Golden)
(ラパサ)Lapasa タンクトップ インナー メンズ 綿100% 4枚組 肌着 下着 無地 リブ編み 丈長め ストレッチ 60オンス M35
(+)鍋PK=1 規格(6X16) 入数(350)
人工木 人工植物盆栽手描きのセラミック装飾ホテルロビーシミュレーション盆栽ポーチデスク装飾18.9インチ(まとめ) コクヨ 一色刷りルーズリーフ 仕入帳 B5 30行 100枚 リ-303 1冊 〔×5セット〕シンプルでクールなウォールランププ ヴィンテージ天井灯、伸縮性のある北欧のレトロE27ランプライトボウルランプシェードぶら下げランプのシーリングランプペンダントランプ/キッチン/オフィス/プラクティック(黄色) キャンドルウォールライト (Color : Green)子供のテーブルと椅子 子供のテーブルと椅子セット、1-8歳の子供のための活動テーブル、取り外し可能で組み立てが簡単 (Color : Style7)YouthRM メンズサイクリングジャージーストラップセット自転車半袖速乾性通気性シャツ+ 3Dクッションショーツロードバイクマウンテンシャツ,クリスマスオーナメント クリスマスツリーの人形の装飾老人雪だるま鹿の鐘クリスマスの飾りの装飾のためのペンダントの装飾クリスマスツリーの装飾品 クリスマスツリーハンギングデコレーション (Color : E, Size : 9*12cm)モーター Peugeot 206 6450.nxのための車の送風機モーター抵抗の取り替えフィット ブロワーモーターABS染色ツール無毒のカラーリングコームブラシ理髪サロンアクセサリーヘアスタイリングコーム、無害なヘアカラーコーム、業務用家庭用
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流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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