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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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白うちわ無地 シルクうちわ 白扇子 手描きうちわ 描きやすい 10本セット

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
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【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
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【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

ヴィンテージの装飾, レトロアイアン素材クリスマスキャンドルデコレーションキャンドルスタンド (Color : White, Size : One Size)ジャケット- 防水スキージャケット レディース防水ジャケット冬アウトドアソフトシェルジャケットフリース裏地 (Color : Pink, Size : Large)ドラムヘッドチューニングレンチ、ドラム修理用に厚みのある滑らかな表面耐久性調整チューニングキー(黒)使い捨て エプロン お食事エプロン 携帯用 よだれ掛け ビブ 離乳食 防水加工 3重防水 お出かけ おしゃれ 出産祝い 携帯 便利 洗濯不要 個別包装 30枚入りコレス リップバームスティック カラーレス SPF20 5mL天然砥石 山城銘砥 銘入りこっぱ砥石 奥殿 中山 大突 菖蒲谷 等 右京区梅ケ畑産 正本山仕上げ砥石 鍛落挽落付き 肥後守10本函入り 剃刀 包丁 鉋 鑿 0.72kg box97ギター 41インチアコースティックギター初心者アコースティックエレクトリックギターエボニーフィンガーボード21トーンポジション エレキギター CJWSLYT (Color : Guitar Only, Size : 41 inches)神棚の神具 金幣芯 一本立 高さ約17.5cm
ヴィンテージの装飾, メタル燭台、3腕クリスタルキャンドルホルダー、光沢のある金属は、ケーキ、パン、結婚式、パーティー、新築祝い、祭りのギフトをスタンドキャンドル
キッズ愛らしい冬の柔らかいふわふわの穂模様の手袋の完全なパーカーキャップ帽子と1つの長いスカーフサーマルフリースのイヤフラプススカーフ帽子手袋クリスマスの誕生日プレゼント Jsmhh (Color : White Panda)
かばん 持ち手 修理 装飾 アクセサリー パール持ち手 ショルダーバッグ/クラッチに(18mmパール)
泡立て器カップ、ラテ用多目的タワーカップミルク泡立て器カップ(default)
[ナイキ] NIKE ズーム ウィンフロー 7 ZOOM WINFLO 7 ホワイト/ブラック CJ0291-100 ナイキジャパン正規品
バーベキュー温度計、オーブン用の正確なステンレス鋼ボディインスタント読み取り温度計
ギター 41インチ 小屋 アコースティックギターアコースティックハンドメイドギター6弦クラシックギター エレキギター CJWSLYT (Color : Guitar and Hardcase, Size : 41 inches)
神棚 三社 セット 屋根違い ■ 最高級神具セット 神幕付き 東濃ひのき 手作り ■ お社本体サイズ (cm) 高さ43 幅54 奥行き21
Cousannory 子供服 男の子 フォーマル シャツ ズボン セットアップ ベビー服 重ね着風 トップス 赤ちゃん ロングパンツ キッズ スーツ 上下 セット おしゃれ ベビースーツ 長袖 フォーマルスーツ 秋服 入園式 卒園式 結婚式 発表会Douwe Egberts Pure Gold Medium Roast Coffee (190g) Douweは( 190グラム)を純金媒体ローストコーヒーをegbertsYINYANG オートバイエアクリーナー吸気フィルターシステムアルミニウムフィットハーレー - ダビッドソンスポーツスター883 1200 1991-2016アイアン883 2009-2016 (Color : Bronze)[トリコスタジオ] 水着 ジュニア タンキニ トップス ショートパンツ 4点セット 中学生 小学生ダイヤモンドガーネットペンダントネックレス 14Kホワイトゴールド 18インチゴールドチェーン 1月の誕生石カラーストーンプリンタアクセサリ1SETD089-4666 D0894666 D089-4665 D0894665 D089-4664 D0894664 D029-6288 D0296288D025-6282リコーに適合したトランスファーローラーケースキット酒井製作所 TCS-65B-25X28(タイプLS)(軸貫通:貫通) 1個uxcell カーLEDライト プラスチック 金属材質 インジケータライト T5ウェッジ 5050 SMD
ハンギングカップタイプの蛇口冷水ボトルセット大容量銅蛇口白磁ボトル(サイズ:4L)、ティーセットギフト(4l)
カフェインレスコーヒードリップバッグ デカフェコロンビア(30杯分) Decafe Coffee Dripbag
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[トリコスタジオ] 水着 ジュニア ビキニ 肩開き トップス スカパン 4点セット 中学生 小学生
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3dプリンタキットClogged Extruder標準またはj-headノズル( 2each )。6 mm 0.8 MM 1.0 MMビットのmk7 mk8 Makerbot Reprap Felix 3.0 3.1 e3d More。。ユニバーサルノズルクリーナー1.75 MMフィラメントABS PLA
酒井製作所 TCS-80B-15X16(タイプSS) (軸貫通:貫通) 1個
200系 ハイエース/レジアスエース 純白 LED ルームランプ キット スーパーGL 1型 2型 3型 専用設計 ホワイト ライセンスランプ付き
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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