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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

セトクラフト 傘立て 垂れ耳ウサギ SR-1302-1000NUOBESTY ベビーシャワーキャップバスシャンプーキャップハットシャワー耳保護帽子調整可能なバイザーキャップ幼児用子供ベビーキッズ(ブルー)タンクウェル Lichuan Kids Treical 1-3歳のための1-3歳、マルチポジションのリクシラ、ポップアウトサンバイザーとより多くのプッシュチェア (Color : Blue)スクワットバーベルフリーベンチプレススタンドホームジム調整可能ダンベルスタンドベンチプレスウェイトスタンドスクワットラックラックジムスクワットスタンド屋内ジムフィットネストレーニングMAX.LOAD 250 KG[Amazon限定ブランド] 【青山フラワーマーケットデザイン 乾杯すると12本のバラが咲くダズンローズグラス付】ペティアン・ド・リステル 青りんご ペアグラスセット [ スパークリングワイン 甘口 フランス 750ml ] [ギフトBox入り]SIQOA車の復元器のクリーム、改装されたコーティングペースト維持管理剤、車の革と日常生活革のための耐久性のある迅速な回復の洗える車の修理クリームYuanxitrading 電熱ジャケット 【前後多箇所発熱 】 メンズ ダウンジャケット アウトドア防寒対策 加熱服 男女兼用 通勤通学 屋外作業 作業着 バイク 釣り スキー 旅行/スキー/スケート/ハイキング 防寒ウェア アウトドア 保暖服 臭くない 水洗い可加熱ウェア ヒーターウェア 電熱ジャケット 電熱ウェア USB加熱 多段階温度調整 バッテリー給電 ダウンジャケット 保温 防寒 秋冬用 水洗い可能ベーキングトレイ セラミックベーキングパン長方形バイノーラルウエスタンフードチキンウィングベーキングディッシュチーズ焼きライスプレートステーキトレイ食器 焼く (Color : Blue)
カウンターディスプレイスタンド 衣料品店ディスプレイラックフロアスタンドフローテーブルウィンドウ表示ディスプレイラックディスプレイテーブルキャビネットハイとローテーブルバッグシューズ (色 : Gold, Size : One size)
Cabilock 子供シャワーノズルハンドヘルドプラスチックシャワースプレーヘッドシャワーヘッド高圧壁パイプシャワーノズル家庭用浴室旅行
厚い大きな魚のバケツライブフィッシュバケツ巨大な釣り防水魚箱 (Size : 98L)
調整可能な高さスクワットラックスタンド、スクワットラックベンチプレスバーと重量バーベルオリンピックバーベル、重量リフティングベンチの強度トレーニングホームジム、最大負荷200 kg
山本漢方製薬 はとむぎ 15g×16包
オートバイのヘルメットチョッパーハーバ野球キャップスタイルのドット/ECE承認されたスクーターモープキャップ子供の若者男性女性のための軽量 (Color : Black)
[DRESS]『2021』タクティカルジャケット 防風 防寒 保温 軽量 通気性 釣り キャンプ アウトドア 釣りアパレル シンプル 軽量上着 フィッシングジャケット
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骨壷 骨箱 分骨つぼ カバー付きレトロソリッドカラーペット納骨堂、 手作りの磁器アートデコレーション、 メモリアルボックス (Color : 白, Size : 14.5*15.5cm)【お預り再生・往復】 パナソニック (NKY243B02) 電動自転車用リサイクルバッテリーLXGANG ワイヤーストリッパー 家庭用小型ステンレス鋼茶混練機手動茶混練機械茶加工ストリップ茶ねじれマッキング 作業工具レール玩具 木製の列車のトラック95ピースの木のおもちゃセット木製の古典的な鉄道の柔軟なトラック車のセットビルキットのおもちゃ3プラス 子供玩具車 (色 : Natural, Size : One size)日本の小さな花の女の子のキルトカバーシート男子学生スリーピースセット、2.2m4ピースキルトカバー2.2 * 2.4mderamed(デラメド) トゥキャップ [タコ・魚の目・角質] ベージュ Mシャンパンバケツ アイスバケツ、カクテル冷凍庫ステンレス鋼の絶縁鋼の絶縁バケットバケットクランプ容量スチールの絶縁バケツ冷蔵バケツ アイスバケット (Color : Brown)aeso ダブル液面センサー水位測定デュアルレベルアラームモジュール
オカトー トイレット ペーパーストッカー 5ロール収納 顔だけミッフィー
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ブリオ BRIO 木のおもちゃ ラビリンスゲーム&ボードセット(6歳から) 北欧
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シャンパンバケツ カクテルフリーザーバークーラーバケツトングポータブルテイクアウトクーラー屋外モバイルアイスバケツブルー17L アイスバケット
水流量計、SLJ-JX2金属電気めっき水流量計内蔵シールリングコンピューター冷却システムインジケーター
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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