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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

staub ストウブ 「 ココット ラウンド マスタード 18cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40511-370【BMW純正】 BMW フロントウインド・サンシェード Z4 用 90500441409(まとめ買い) 菅公工業 OA和紙 冴SAE A4 奉書紙 白 25枚入 リ645 【×10】冷水ボトル 蛇口 冷蔵庫 ポット ドリンクピッチャー 保冷 ピッチャー 冷水筒 蛇口付き フルーツクールウォーターピッチャー 水タンク 麦茶ポット ティーポット 飲料水バケット冷蔵庫用ディスペンサー DIYビールディスペンサー家庭用飲料冷蔵庫 大容量:5Lウェットスーツベスト男性女性3mmネオプレンベストトップスキューバダイビングトップ大人カヌーサーフィンカヤックスーツトップサウナスーツ水着ノースリーブ大人食器浴槽、 携帯用折りたたみ式洗面台の家庭用洗濯浴槽トラベル厚く大型洗浄 (Color : 2)イシハシ精工:TINコーティング コバルトスパイラルタップ M14X2 T-COST-M14X2 000203130024SPRINGHUA 多機能ポータブルハンドトラック、トロリーカート大美容ツールカート、美容機器ローリングユーティリティカート、45キロロード、ユニバーサルホイール付き小型バブルトロリー、38×45×72センチメートル
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AUTO SPEC スズキ スペーシア スペーシアカスタム MK53S型 に適用 サンシェード 1台分 車用サンシェード SUZUKI SPACIA MK53S 2017年12月-現行 車種専用設計 ワンタッチ式サンシェード 日よけ カーテン 遮光 高密度 紫外線カット 断熱 仮眠 盗難防止 車中泊 アウトドア 全窓対応 簡単着脱 メーカー直営 10PCSセット (スズキ スペーシア MK53S型 に適用, シルバー&ブラック)
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手作りPUレザーメンズ下着ゴシックパンクスタイル調節可能なボディチェストハーネスボンデージベルト Comfortable (Color : MH 039)
マイク、デュアルヘッド3.5MM携帯電話マイクスマートフォン用小型ABSラベリアラペルマイク
コンパスポータブルウォッチコンパスバンドスリップスライドナビゲーションリストコンパスキャンプハイキングボート用屋外サバイバルコンパス
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サンストローハット女性ナチュラルパナマソフトシェイプストローハットサマーウィメンズ/メンズワイドブリムビーチサンキャップUVプロテクションフェドラハット
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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